食用火鍋好使用木炭(注意通風(fēng))或者電磁爐，盡量不要使用燃氣或煤氣罐。煤氣罐使用安全5注意：

1、煤氣罐氣瓶保護罩上有檢驗日期標志，如果使用日期超過(guò)15年的，堅決棄用；

2、經(jīng)常檢查煤氣罐、煤氣灶開(kāi)關(guān)及管線(xiàn)，查看是否有漏氣現象；

3、煤氣罐不能靠近熱源、明火，不能在陽(yáng)光下暴曬，也不能用火烤、澆熱水等方法加熱，不能倒立，更不能將氣瓶?jì)鹊臍怏w向其他氣瓶?jì)鹊寡b，也不要自行處理氣瓶?jì)鹊臍堃海?

4、當煤氣罐內的氣體發(fā)生泄漏時(shí)，不能傾倒罐里的殘液，避免發(fā)生爆炸；

5、遇到煤氣泄漏或輸出管著(zhù)火時(shí)，應正確使用滅火方法，用濕毛巾捂住口鼻進(jìn)入室內，并用另塊濕毛巾蓋住燃燒處后關(guān)閉閥門(mén)，同時(shí)打開(kāi)門(mén)窗進(jìn)行通風(fēng)，再將罐體放置安全處。如果無(wú)法接近煤氣罐，可以先用冷水降低罐體的溫度，防止煤氣罐因火焰燒烤而發(fā)生壓力猛增，導致爆炸。